رستوران‌ها از دیرباز یکی از بهترین مکان‌ها برای تجربه‌ی چشیدن غذاهای لذیذ و ایجاد لحظات شاد با خانواده و دوستان بوده‌اند. اما با پیشرفت فناوری و گسترش هوش مصنوعی، رستوران‌ها نیز به یک مرحله‌ی جدید و پیشرفته وارد شده‌اند. رستوران هوشمند، نمونه‌ای از هماهنگی بین فناوری و صنعت رستوران‌ها هستند که تجربه‌ی خوردنی‌ها را بیشتر از گذشته بهبود بخشیده‌اند. در این مطلب با شرکت خانه هوشمند فریتز همراه باشید تا با امکانات، مزایا و معایب هوشمند سازی رستوران ها آشنا شوید.
فهرست محتوا
رستوران هوشمند چیست؟
رستوران های هوشمند، رستوران‌هایی هستند که از فناوری‌های هوش مصنوعی، اینترنت اشیاء (IoT)، و داده‌هوش استفاده می‌کنند تا تجربه‌ی مشتری را بهبود بخشند و عملکرد رستوران را بهبود دهند. این نوع رستوران‌ها با استفاده از سیستم‌های هوشمند، توانایی‌های هوشمندانه‌ای مانند سفارش خودکار، تنظیم دما و نور، مدیریت موجودی، و پیش‌بینی تقاضا را دارا می‌باشند.
تاریخچه رستوران های هوشمند
ریشه‌های رستوران های هوشمند به دهه‌ی 1950 برمی‌گردد، اما تا اواخر قرن بیستم، به علت محدودیت‌های فنی، پیشرفت‌های چشم‌گیری نداشته‌اند. با گسترش اینترنت و پیشرفت‌های فناوری ارتباطی، رستوران های هوشمند به مرور زمان به مفهوم کنونی خود پیدا کرده‌اند
امکانات و تجهیزات رستوران هوشمند
در رستوران معمولی زمانی که مشتری وارد رستوران می‌شود مدت زمانی را منتظر می‌ماند تا پیش خدمت سفارش او را دریافت کند. ممکن است تا زمان آماده شدن غذا احساس کلافگی کند. یکی از مزایای هوشمند سازی رستوران این است که مشتری دیگر نیازی ندارد تا زمان آماده شدن غذا منتظر بماند و از طریق تبلت روی میز، غذا خود را سفارش می‌دهد.
یکی از سیستم‌های مورد استفاده در هوشمندسازی رستوران، سیستم POS تلفن همراه است. مشتری از طریق تلفن همراه خود می‌تواند سفارش خود را ثبت و هزینه آن را پرداخت کند. علاوه بر این با امتیازدهی و نظر دادن درباره غذا، نظر خود را با مشتریان دیگر به اشتراک می‌گذارد.
هوشمند سازی رستوران فشار کاری کارکنان را کمتر کرده و تجربه سفارش جالب و آسان را برای مشتری به ارمغان می‌آورد. صاحبان رستوران همواره به دنبال آن هستند که راه‌حل‌هایی برای راحتی، سهولت استفاده و سرعت بخشیدن به روند کاری خود پیدا کنند. هوشمندسازی رستوران یکی از این راه‌حل‌ها است.
میز هوشمند رستوران چیست؟
میز هوشمند رستوران یکی از نمونه‌هایی از فناوری‌های هوشمند است که در رستوران‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع میزها با اتصال به اینترنت و استفاده از سیستم‌های هوشمند، توانایی‌های منحصربه‌فردی را به مشتریان و صاحبان رستوران‌ها ارائه می‌دهند.
میز هوشمند رستوران به طور کلی دارای صفحه‌نمایش لمسی یا صفحه‌نمایش خمیده است که به مشتریان اجازه می‌دهد به صورت مستقیم با سیستم رستوران تعامل داشته باشند. برخی از ویژگی‌های اصلی میز هوشمند رستوران عبارتند از:
- سفارش خودکار: مشتریان می‌توانند به راحتی غذاها و نوشیدنی‌های مورد نظر خود را از منوی مجازی انتخاب کنند و سفارش خودکار را ارسال کنند.
- پرداخت آسان: مشتریان می‌توانند با استفاده از میز هوشمند، به راحتی و بدون نیاز به صرف وقت در صف پرداخت را انجام دهند.
- تفریح و سرگرمی: میز هوشمند معمولاً دارای امکانات تفریحی و سرگرمی مانند بازی‌ها یا مشاهده اخبار و محتواهای دیگر نیز هستند که برای مشتریان تجربه‌ی جذاب‌تری ایجاد می‌کند.
- اطلاعات تکمیلی: مشتریان می‌توانند اطلاعات تکمیلی درباره‌ی غذاها و نوشیدنی‌ها را از منوی مجازی دریافت کنند، از جمله مواد تشکیل‌دهنده، اطلاعات تغذیه‌ای، و نکات خاص آشپزی.
- پیشنهادات شخصی‌سازی شده: با تحلیل داده‌ها و الگوریتم‌های هوش مصنوعی، میز هوشمند می‌تواند پیشنهادات شخصی‌سازی شده را برای مشتریان ارائه دهد که بر اساس سابقه خرید و ترجیح‌هایشان مشخص می‌شود.
- پیگیری سفارش: مشتریان می‌توانند وضعیت سفارش خود را به‌طور زنده پیگیری کنند و اطلاعاتی از مرحله‌های تهیه غذا تا تحویل آن به میز دریافت کنند.
میز هوشمند رستوران به عنوان یکی از ابزارهای مدرن و نوآورانه در صنعت رستوران‌ها، بهبود تجربه‌ی مشتریان را در طول ارتباط با رستوران ارتقاء می‌دهد و عملکرد رستوران را نیز بهبود می‌بخشد.
بیشتر بخوانید: سیستم کنترل پارکینگ و سیستم PMS چیست؟
هزینه هوشمند سازی رستوران
بر اساس امکانات مورد استفاده، هزینه هوشمند سازی رستوران متفاوت خواهد بود. همان‌طور که گفته شد افراد می‌توانند سفارش خود را از منوی تبلت که بر روی میز رستوران قرار گرفته سفارش داده و یا از موبایل خود استفاده کنند. استفاده از موبایل هزینه هوشمند سازی رستوران را کاهش می‌دهد.
تجهیزات و امکانات فروشگاه می‌تواند به‌صورت بی‌سیم و باسیم کنترل شوند. کنترل سیستم گرمایش، سرمایش، روشنایی، نورپردازی، صوتی، تصویری و … از طریق ریموت و یا با تلفن همراه صاحب رستوران انجام می‌شود. انتخاب هرکدام از این سیستم‌های کنترل هوشمند بر قیمت نهایی تأثیرگذار است.
ممکن است برخی بر روی میز سفارش بازی‌های دیجیتالی قرار داده تا مشتری مدت زمانی را که منتظر آماده شدن غذاست، سرگرم باشد. علاوه بر این مشتری می‌تواند در این مدت به موسیقی دلخواه خود گوش داده و خاطره‌ای به یاد ماندنی در ذهن او ثبت شود.
از دیگر خدمات فریتز، خانه هوشمند می باشد، شما میتوانید با تماس به شماره های داخل سایت از مشاوره رایگان کارشناسان ما استفاده نمایید.
در نهایت برای اطلاع از قیمت باید با شرکت هوشمندسازی تماس بگیرید تا بر اساس امکانات مورد نیاز، قیمت نهایی را به شما اعلام کنند.
ویژگی‌های رستوران هوشمند
با هوشمند سازی رستوران میتوانید منوی غذا و جزئیات آن را مشاهده کنید. از زمان پخت مطلع شده و تنها با لمس صفحه غذای خود را سفارش دهید. میزها معمولاً به سرگرمی و بازی‌هایی مجهز هستند که در طول آماده شدن سفارش گذشت زمان را احساس نکنید. روند آماده شدن غذا از طریق این میزها قابل مشاهده است و در پایان میتوانید صورت حساب خود را به آسانی پرداخت کنید. با این روش شما میتوانید مشتریان خود را با سرگرمی های ایجاد کرده روی میز سرگرم کنید و احساس رضایت را به آن ها هدیه دهید.
شرکت هوشمندسازی رستوران
شرکت هوشمند سازی رستوران باید با بهره‌مندی از دانش روز، تخصص و نیروهای کارآمد خدمات ارزشمندی در زمینه طراحی رستوران های هوشمند ارائه نماید. رزرو آنلاین رستوران یک مزیت برای فعالان در این حوزه است. مشتریان ترجیح می‌دهند به‌صورت آنلاین رزرو رستوران را انجام دهند تا اینکه به رستوران مراجعه کنند و مجبور شوند زمان زیادی منتظر بمانند. سیستم مدیریت به لیست انتظار مجهز است. زمانی که مشتریان میز رزرو می‌کنند، به لیست انتظار اضافه شده و پس از آنکه میز آن‌ها آماده شد هشداری مبنی بر آماده شدن میزشان برای آن‌ها ارسال می‌شود.
شرکت هوشمند سازی رستوران می‌تواند از موبایل یا تبلت روی میز امکان ثبت سفارش را برای مشتری فراهم کند. این برنامه اطلاعات مشتری را ذخیره کرده و مشتری می‌تواند برای هر بار که به رستوران مراجعه می‌کند غذای خود را سفارش داده و نظر خود را در رابطه با غذا ثبت نماید. از دیگر مزایای آن امکان پیگیری سفارش است.
مزایای رستوران هوشمند
در رستوران هوشمند نیروی انسانی کمتری برای سفارش غذا و خدمات‌رسانی به مشتریان مورد نیاز است. به‌کارگیری نیروی کمتر موجب صرفه‌جویی در هزینه‌ها خواهد شد. از طرفی فشار کار از روی دوش دیگر نیروها برداشته شده و باکیفیت و تمرکز بیشتری فعالیت‌های خود را انجام می‌دهند. مشتریان به‌راحتی غذای خود را ثبت کرده و نیاز نیست منتظر گارسون باشند تا سفارش آن‌ها را ثبت کند.
پس از ثبت سفارش روند آماده‌سازی غذا را مشاهده کرده و در نهایت هزینه خود را از طریق همین سیستم پرداخت می‌کنند. با گوشی همراه میتوانید میز رزرو کرده و نیازی به تماس تلفنی یا مراجعه حضوری نیست. میزها کاملاً لمسی هستند و می‌توان با سرگرمی و بازی مشتری را در مدت زمان آماده شدن غذا سرگرم کنید.
از دیگر مزایای هوشمندسازی رستوران، جمع‌آوری داده‌های ارزشمند است. در زمان ثبت‌نام اطلاعات کاربر از قبیل شماره تماس در سیستم ثبت می‌شود که از آن می‌توان برای ارسال پیامک‌های خبری و تخفیفات استفاده کرد.
به دلیل پرداخت صورت حساب به‌صورت آنلاین، خطاهای انسانی در حالت معمولی برطرف می‌شود. زمانی که فروشگاه شلوغ است ممکن است صندوقدار در هنگام حساب و پرداخت سفارش مشتری دچار اشتباه شود که این مسئله در هوشمندسازی رستوران برطرف شده است.
وفاداری مشتری با استفاده از فناوری‌های جدید بیشتر می‌شود. مشتری از طریق برنامه‌های تلفن همراه میز رزرو می‌کند و در زمان او صرفه‌جویی خواهد شد.
مصرف کنندگان عمدتاً به دنبال راه‌های راحت برای دریافت سریع‌تر خدمات هستند. با هوشمندسازی رستوران کارکنان به‌جای اینکه زمان خود را صرف ثبت سفارش کنند، صرف خدمات‌رسانی بهتر و بیشتر به مشتریان می‌کنند که این رضایت بیشتر مشتری را به همراه دارد.
معایب رستوران هوشمند
هوشمندسازی رستوران ممکن است مشکلات و معایبی نیز داشته باشد. یکی از معایب آن دشواری رزرو میز برای افراد مسن‌تر است. استفاده از تلفن همراه هوشمند برای برخی از افرادی که سن بالایی دارند دشوار بوده و ممکن است این افراد را دچار مشکل کند. علاوه بر رزرو ممکن است مراحل ثبت سفارش نیز برای این افراد نسبتاً سخت باشد.
این سیستم‌ها از طریق اینترنت و به‌صورت بی‌سیم کار می‌کنند. در صورت قطعی اینترنت ممکن است رزرو و ثبت سفارش با اختلال همراه شود.
بیشتر بخوانید: انبار هوشمند: بررسی امکانات و مزایای انبارداری هوشمند
پرسش‌های متداول
آیا رستوران های هوشمند به محیط زیست کمک می‌کنند؟
بله، رستوران‌های هوشمند با بهینه‌سازی مصرف انرژی و کاهش هدررفت منابع به حفظ محیط زیست کمک می‌کنند
آیا رستوران‌های هوشمند می‌توانند به ایجاد اشتغال کمک کنند؟
بله، با ایجاد نیاز به پرسنل متخصص در ارتباط با فناوری‌های هوشمند، اشتغال‌زایی می‌تواند افزایش یابد
جمع‌بندی
رستوران هوشمند با استفاده از فناوری‌های پیشرفته و هوش مصنوعی، تجربه‌ی خوردنی‌ها را بهبود بخشیده و مزایایی همچون بهبود کارایی، رضایت مشتریان و کاهش هدررفت منابع را به ارمغان آورده است. با پیشرفت تکنولوژی‌ها و استفاده هوشمندانه از آن‌ها، رستوران‌های هوشمند می‌توانند به یک آینده‌ی شاداب و پر رونق نگریسته و تجربه‌ی منحصربه‌فردی را برای مشتریان به ارمغان بیاورند.
